View Post

Lady Astor’s Cider Cup

In Drank door Karin Vaneker

De kersverse Britse premier Boris Johnson is geobsedeerd door Winston Churchill. Ook zijn bewondering voor het drinkgedrag van Churchill, steekt hij niet onder stoelen en banken. Tijdens een interview brengt Johnson zelfs hulde aan zijn held door te beweren dat hij ook ‘heel veel’ kan drinken. Maar terwijl de legendarische Britse premier zijn werkdag met whisky begon, beperkt Johnson zich tot een vloeibare lunch. Deborah Vivien Cavendish, Duchess of Devonshire […]

View Post

Bisschopswijn

In Drank door Karin Vaneker

Lang voor de geboorte van Jezus gebruiken de Chinezen de ‘Sina-appel’ al om groente, thee en wijn te kruiden. In Europa wordt het gebruik pas vele eeuwen later overgenomen. Na de middeleeuwen worden citrusvruchten toegevoegd aan gekruide wijnen als hipocras en glühwein. Het oudste recept voor bisschopswijn gebruikt onrijpe bittere sinaasappels en is in 1773 opgetekend in een Duits boek. Toch is de manier waarop de Britten de bisschop bereiden […]