Het eerste recept voor een soufflé is in 1742 gepubliceerd door Vincent La Chapelle. Zijn omelette soufflé wordt bereid met hartige en zoete ingrediënten als fijngehakte kalfsnieren, peterselie en sukade -gesuikerde schillen van de sukadecitroen- en bestrooit met poedersuiker. […]
Arme Ritter
Wanneer u aan een ridder denkt, denkt u hoogstwaarschijnlijk meteen aan zijn schitterende harnas, zijn lans met kleurrijke satijnen linten en vaandels versiert, zijn Renaissance helm (gevoerd met soepel leer en verfraaid met exotische pluimveren) en zijn schild natuurlijk, opgesierd met het imposante wapen van zijn illustere afkomst. Het lijdt geen twijfel: de ridder is bling-bling! […]