Lady Astor’s Cider Cup

In Drank door Karin Vaneker

De kersverse Britse premier Boris Johnson is geobsedeerd door Winston Churchill. Ook zijn bewondering voor het drinkgedrag van Churchill, steekt hij niet onder stoelen en banken. Tijdens een interview brengt Johnson zelfs hulde aan zijn held door te beweren dat hij ook ‘heel veel’ kan drinken. Maar terwijl de legendarische Britse premier zijn werkdag met whisky begon, beperkt Johnson zich tot een vloeibare lunch.

Daarnaast is de legendarische Britse premier ook bekend geworden vanwege zijn bijtende humor en sardonische beledigingen. Ook het beledigen van vrouwen was Churchill niet wezensvreemd. Legendarisch zijn de woordenwisselingen tussen de Britse Leider en Lady Astor, destijds de enige vrouw in het Britse parlement.
Na haar huwelijk met een aristocratische alcoholist begint de gravin aan een levenslange kruistocht tegen alcohol. Lady Astor was dol op entertainen. Tijdens etentjes en partijtjes krijgen haar gasten geen wijn of whisky, maar steevast Cider Cup geserveerd.

Ingrediënten:

  • 2 blikjes (660 ml) gemberbier
  • 660 ml half zoete cider
  • 3 plakjes sinaasappel
  • 3 plakjes citroen
  • 3 takjes verse munt

Bereiding Doe het gemberbier en de cider in een kan, voeg de plakjes sinaasappel, citroen en verse munt toe.
Koel serveren.

Deborah Vivien Cavendish, Duchess of Devonshire – The Chatsworth Cookery Book, 2003.

Foto: Collation