View Post

Slierasperges Léopold I

In Groenten door Karin Vaneker

Zet de kom op een theedoek en voeg al roerende de warme, geklaarde boter in een dun straaltje toe. Roeren tot een dik en glanzend geheel. Voeg de citroensap, zout, peper, cayennepeper en slagroom toe. Roeren en samen met de asperges meteen serveren. C.A.H. Haitsma Mulier-van Beusekom (1955) Culinaire Encyclopedie. Fotobewerking: Collation