Victor Emanuel (1869-1947) is van 29 juli 1900 tot 9 mei 1946 koning van Italië. In november 1903 brengt hij een bezoek aan het Britse Koninkrijk. In de keukens van Windsor Castle wordt een speciale consommé met een ‘royale* de purée d’asperges’ voor hem bereid. * Een hartige royale is een groentepuree die gebonden wordt met eieren. De gestolde puree wordt in blokjes, ruitjes et cetera gesneden en als garnering […]
Victor Emanuel III
In december 1907 verdwijnt de Franse taal officieel van het Italiaanse menu. Koning Victor Emanuel III geeft de opdracht het Frans op de menukaart door het Italiaans te vervangen. De vervanging van het woord ‘menu’ zorgt voor problemen en wordt vervangen door ‘lista’ (lijst). […]